추석 명절 인기 반찬 추천 리스트

추석 명절은 가족과 친지들이 모여 함께 음식을 나누고 즐기는 특별한 시간입니다. 이때 맛있는 반찬은 그야말로 명절의 품격을 높여주는 중요한 역할을 합니다.

이번 글에서는 추석 명절에 어울리는 인기 반찬들을 소개하고, 각 반찬의 특징과 조리 방법을 자세히 설명하도록 하겠습니다. 여러분이 추석 명절에 풍성한 상차림을 준비하는 데 도움이 되기를 바랍니다.

육개장

육개장은 한국의 전통적인 국물 요리 중 하나로, 매운 맛과 깊은 풍미가 특징입니다. 소고기와 다양한 야채, 그리고 고추가루를 사용하여 얼큰하고 담백한 국물을 만들어냅니다.

특히, 추석 명절에는 기름진 음식이 많기 때문에 육개장은 속을 달래주는 데에도 좋습니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
소고기 양지머리	300g
대파	1대
양파	1개
고추가루	2큰술
마늘	5쪽
무	1/4개
간장	2큰술
소금, 후춧가루	적당량

1. 재료 준비: 소고기는 한 입 크기로 썰고, 대파와 양파는 채 썰어 주세요. 무는 얇게 썰어 준비합니다.

2. 육수 만들기: 끓는 물에 소고기를 넣고, 거품이 생기면 제거한 후 무와 대파를 넣어 30분 정도 끓입니다.

3. 양념 추가: 육수가 우러난 후, 양파, 마늘, 고추가루, 간장 등을 넣고 중불에서 10분 정도 더 끓입니다.

4. 마무리: 마지막으로 소금과 후춧가루로 간을 맞추고, 그릇에 담아 대파를 송송 썰어 올려 주세요.

육개장은 따뜻한 국물에 밥을 말아 먹거나, 단독으로도 훌륭한 반찬이 됩니다. 깊고 얼큰한 맛이 입맛을 돋우어 주어 명절 상에 잘 어울리는 음식입니다.

소고기무국

소고기무국은 담백하고 깔끔한 맛이 특징인 국물 요리입니다. 추석 명절 음식이 기름지고 느끼할 때, 소고기무국은 상큼하게 속을 정리해주는 역할을 해줍니다.

무의 시원함과 소고기의 깊은 맛이 잘 어우러져 많은 사랑을 받고 있습니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
소고기 양지머리	200g
무	1/2개
대파	1대
마늘	3쪽
소금	적당량
후춧가루	적당량

1. 재료 준비: 소고기는 얇게 썰고, 무는 두툼하게 썰어 둡니다. 대파와 마늘은 다져 주세요.

2. 볶기: 끓는 물에 소고기를 넣고 볶다가, 무를 추가하여 함께 볶아주세요.

3. 육수 만들기: 충분히 볶은 후 물을 부어 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 20분 정도 더 끓입니다.

4. 마무리: 소금과 후춧가루로 간을 맞추고, 마지막에 썰어둔 대파를 넣어 한소끔 끓입니다.

소고기무국은 시원하고 담백한 맛으로, 추석 상차림에 빠질 수 없는 국물 반찬입니다. 기름지지 않아서 속이 편안해지며, 특히 나이 드신 분들이나 아이들도 부담 없이 즐길 수 있는 음식입니다.

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소불고기

소불고기는 달콤하고 짭짤한 맛으로, 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 반찬입니다. 고기를 양념에 재워서 볶아낸 후, 다양한 야채와 함께 곁들여 먹습니다.

명절 분위기를 한층 더 고조시키는 소불고기는 언제나 환영받는 메뉴입니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
소고기 불고기용	400g
간장	4큰술
설탕	2큰술
다진 마늘	1큰술
참기름	1큰술
후춧가루	적당량
양파	1개
당근	1/2개
대파	1대

1. 양념 만들기: 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.

2. 고기 재우기: 소고기를 양념장에 재워 30분 이상 둡니다.

3. 야채 준비: 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 송송 썰어둡니다.

4. 볶기: 팬에 기름을 두르고, 재운 고기를 볶다가 양파와 당근을 추가하여 함께 볶습니다.

5. 마무리: 마지막에 대파를 넣고 한 번 더 볶아주면 소불고기가 완성됩니다.

소불고기는 밥과 함께 먹기에도 좋고, 쌈채소와 함께 싸 먹으면 더욱 맛있습니다. 그 맛이 깊고 풍부하여, 명절 연휴 동안 가족과 함께 나누기 좋은 반찬입니다.

돼지갈비찜

돼지갈비찜은 부드럽고 진한 맛이 매력적인 반찬으로, 명절 상차림에서 빠질 수 없는 메뉴입니다. 고기가 간장 양념과 잘 어우러져 깊은 맛을 내며, 자주 새롭게 해먹어도 언제나 사랑받는 음식입니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
돼지갈비	500g
간장	6큰술
설탕	3큰술
다진 마늘	1큰술
생강	1조각
대파	1대
당근	1개
감자	1개

1. 재료 준비: 돼지갈비는 물에 담가 핏물을 제거하고, 나머지 재료는 적당한 크기로 썰어 둡니다.

2. 양념 만들기: 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강을 섞어 양념장을 만듭니다.

3. 조리: 냄비에 돼지갈비와 양념장을 넣고, 물을 부어 끓입니다. 끓기 시작하면 중불로 줄여 1시간 정도 익힙니다.

4. 야채 추가: 갈비가 부드러워지면 당근과 감자를 넣고, 대파를 넣어 15분 정도 더 끓입니다.

5. 마무리: 국물이 자작하게 졸아들면 불을 끄고, 그릇에 담아 내면 완성입니다.

돼지갈비찜은 달콤하고 짭짤한 맛으로 식구들 모두가 좋아하는 반찬입니다. 고기와 야채가 잘 어우러져 먹음직스럽고, 특히 명절에는 특별한 음식으로 자리 잡고 있습니다.

LA갈비찜 & LA갈비구이

LA갈비는 특별한 양념으로 재운 후 찜이나 구이로 조리하여 부드럽고 맛있는 고기를 제공합니다. 양념이 잘 배어들어 깊고 풍부한 맛이 일품인 LA갈비는 명절 연휴에 가족과 함께 즐기기에 좋은 메뉴입니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
LA갈비	600g
간장	5큰술
설탕	2큰술
마늘	4쪽
참기름	2큰술
후춧가루	적당량
대파	1대

1. 양념 만들기: 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.

2. 갈비 재우기: LA갈비를 양념장에 재워 최소 1시간 이상 둡니다.

3. 조리: 재운 갈비를 팬에 올려 중불에서 양면이 노릇하게 구워주거나, 오븐에서 200도에서 20분 정도 구워줍니다.

4. 마무리: 구운 갈비를 썰어 대파와 함께 곁들여 내면 완성입니다.

LA갈비는 부드러운 식감과 함께 달콤한 맛이 일품입니다. 명절에는 특히 고기로 만든 음식이 인기가 많기 때문에, LA갈비는 맛있고 특별한 반찬으로서 자리 잡고 있습니다.

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애호박전

애호박전은 간단하면서도 맛있는 전 요리로, 명절 상차림에서 빠질 수 없는 반찬입니다. 애호박을 얇게 썰어 계란물에 묻혀 부쳐낸 이 요리는 노릇노릇하고 바삭한 식감이 특징입니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
애호박	1개
계란	2개
소금	적당량
후춧가루	적당량
식용유	적당량

1. 재료 준비: 애호박은 얇게 썰어 소금과 후춧가루로 간을 합니다.

2. 계란물 만들기: 계란을 풀어 소금으로 간을 맞춘 후, 애호박을 계란물에 담가줍니다.

3. 부치기: 팬에 식용유를 두르고, 애호박을 올려 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

4. 마무리: 한쪽 면이 익으면 뒤집어 다른 면도 익히고, 그릇에 담아 냅니다.

애호박전은 심플하면서도 고소한 맛이 일품으로, 명절 음식 중에서도 사랑받는 반찬입니다. 간단하게 만들 수 있어 바쁜 명절에 특히 유용한 요리입니다.

동태전

동태전은 명절 상차림에 빠질 수 없는 전 요리로, 고소하고 담백한 맛이 특징입니다. 동태를 얇게 썰어 계란물에 묻혀 부쳐내면 식감이 풍부하고, 다른 반찬들과 잘 어우러집니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
동태	300g
계란	2개
소금	적당량
후춧가루	적당량
식용유	적당량

1. 재료 준비: 동태는 해동 후 물기를 제거하고, 소금과 후춧가루로 간을 합니다.

2. 계란물 만들기: 계란을 풀어 소금으로 간을 맞춘 후, 동태를 계란물에 담가줍니다.

3. 부치기: 팬에 식용유를 두르고, 동태를 올려 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

4. 마무리: 한쪽 면이 익으면 뒤집어 다른 면도 익히고, 그릇에 담아 냅니다.

동태전은 고소하고 부드러운 맛으로, 추석 명절에 꼭 필요한 반찬입니다. 다양한 반찬과 함께 먹으면 맛있고, 특히 아이들이 좋아하는 메뉴이기도 합니다.

야채감자전

야채감자전은 간단하면서도 영양가가 풍부한 전 요리입니다. 감자와 다양한 야채를 섞어 부쳐내면 바삭하고 고소한 맛이 일품입니다.

특히, 자취생이나 요리를 처음 시작하는 분들에게 추천할 만한 메뉴입니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
감자	2개
당근	1/2개
양파	1/2개
계란	1개
소금	적당량
후춧가루	적당량
식용유	적당량

1. 재료 준비: 감자, 당근, 양파를 곱게 채 썰어줍니다.

2. 혼합: 채 썬 재료에 계란, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 부치기: 팬에 식용유를 두르고, 반죽을 올려 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

4. 마무리: 한쪽 면이 익으면 뒤집어 다른 면도 익히고, 그릇에 담아 냅니다.

야채감자전은 건강한 반찬으로, 명절 상차림에 추가하면 좋습니다. 간단하게 만들 수 있어 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있습니다.

오징어튀김

오징어튀김은 바삭한 식감과 짭조름한 맛으로, 명절 상차림에 적합한 반찬입니다. 특히, 추석 명절에는 기름진 음식이 많기 때문에 바삭한 튀김이 상을 한층 더 풍성하게 만들어 줍니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
오징어	300g
튀김가루	적당량
물	적당량
소금	적당량
후춧가루	적당량
식용유	적당량

1. 재료 준비: 오징어는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

2. 반죽 만들기: 튀김가루에 물을 넣고, 소금과 후춧가루를 섞어 반죽을 만듭니다.

3. 튀기기: 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 입힌 오징어를 넣어 바삭하게 튀깁니다.

4. 마무리: 튀긴 오징어를 키친타올에 올려 기름기를 제거하고, 접시에 담아냅니다.

오징어튀김은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 매력적입니다. 명절 상차림에서 특별한 반찬으로 인기를 끌며, 특히 아이들에게도 인기가 많습니다.

새우튀김

새우튀김은 바삭하고 쫄깃한 식감으로, 명절 음식 중에서도 특히 사랑받는 메뉴입니다. 신선한 새우를 사용하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨내면, 누구나 좋아하는 반찬이 됩니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
새우	300g
튀김가루	적당량
물	적당량
소금	적당량
후춧가루	적당량
식용유	적당량

1. 재료 준비: 새우는 껍질을 벗기고, 내장을 제거한 후 물기를 제거합니다.

2. 반죽 만들기: 튀김가루에 물을 넣고, 소금과 후춧가루로 간을 맞춥니다.

3. 튀기기: 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 입힌 새우를 넣어 바삭하게 튀깁니다.

4. 마무리: 튀긴 새우를 키친타올에 올려 기름기를 제거하고, 접시에 담아냅니다.

새우튀김은 고소하고 바삭한 맛으로, 명절 상차림에 빠질 수 없는 인기 반찬입니다. 특히, 아이들은 물론 어른들에게도 인기가 많아 함께 나누기 좋은 음식입니다.

더덕구이

더덕구이는 고기와 함께 곁들여 먹기 좋은 반찬으로, 담백한 맛이 특징입니다. 더덕의 아삭한 식감이 고기와 잘 어우러져, 명절 상차림에 더욱 풍성함을 더해 줍니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
더덕	300g
간장	2큰술
다진 마늘	1큰술
참기름	1큰술
후춧가루	적당량
식용유	적당량

1. 재료 준비: 더덕은 껍질을 벗기고 얇게 썰어줍니다.

2. 양념 만들기: 간장, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.

3. 구이기: 팬에 식용유를 두르고, 썰어둔 더덕을 넣어 구워줍니다.

4. 마무리: 구운 더덕에 양념장을 발라 한 번 더 구워주면 완성입니다.

더덕구이는 고기와 함께 먹으면 더욱 맛있고, 건강한 반찬으로 명절 상차림에 잘 어울립니다. 담백한 맛이 기름진 음식과 잘 조화되어, 속을 편안하게 해주는 역할을 합니다.

북어구이

북어구이는 담백한 맛으로, 명절 음식 중에서도 인기 있는 반찬입니다. 간장 양념으로 간을 맞추어 구워내면, 더욱 맛있고 고소한 향이 일품입니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
북어	200g
간장	2큰술
다진 마늘	1큰술
식용유	적당량

1. 재료 준비: 북어는 물에 잠시 담가서 불리고, 물기를 제거합니다.

2. 양념 만들기: 간장과 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.

3. 구이기: 팬에 식용유를 두르고, 양념을 발라준 북어를 올려 구워줍니다.

4. 마무리: 노릇하게 구운 북어를 접시에 담아냅니다.

북어구이는 간단하게 만들 수 있으면서도 맛있고, 명절 상차림에 잘 어울리는 반찬입니다. 고소한 향이 입맛을 돋우어 주며, 다른 반찬과 잘 어우러져 풍성한 맛을 제공합니다.

오징어회무침

오징어회무침은 매콤하고 새콤한 맛으로, 기름진 명절 음식에 지친 속을 달래주는 역할을 합니다. 신선한 오징어를 사용하여 상큼하게 만들어내면, 특히 여름철에 더욱 인기가 많습니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
오징어	300g
오이	1개
무	1/4개
양파	1/2개
초고추장	2큰술
식초	1큰술
참기름	1큰술

1. 재료 준비: 오징어는 깨끗이 씻어 썰고, 오이, 무, 양파는 채 썰어둡니다.

2. 양념 만들기: 초고추장, 식초, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.

3. 혼합: 준비한 재료와 양념장을 넣고 잘 버무립니다.

4. 마무리: 그릇에 담아 상에 올려냅니다.

오징어회무침은 신선한 재료로 만들어 건강하고, 명절 상차림에서 기름진 음식을 보완하는 역할을 합니다. 매콤하고 상큼한 맛이 입맛을 돋우어 주며, 누구나 좋아하는 반찬입니다.

나박물김치

나박물김치는 아삭하고 시원한 맛으로, 명절 음식과 잘 어울리는 반찬입니다. 상큼한 맛이 기름진 음식을 상쇄해 주어, 명절 상차림에서 꼭 필요한 메뉴입니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
무	1/2개
배	1개
소금	1큰술
식초	1큰술
고춧가루	1큰술
마늘	3쪽

1. 재료 준비: 무와 배는 적당한 크기로 썰어줍니다.

2. 소금에 절이기: 준비한 재료에 소금을 뿌리고 절여줍니다.

3. 양념 만들기: 고춧가루, 식초, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.

4. 혼합: 절인 무와 배에 양념장을 넣고 잘 버무립니다.

5. 마무리: 그릇에 담아 냉장고에 보관하여 차게 먹습니다.

나박물김치는 시원하고 아삭한 식감으로, 명절 음식과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 기름진 음식과 잘 어우러져 속을 편안하게 해주는 역할을 하며, 명절 상차림에 빠질 수 없는 반찬입니다.

들깨고사리볶음

들깨고사리볶음은 부드럽고 고소한 맛이 특징인 나물 반찬입니다. 고사리와 들깨가루를 사용하여 고소한 맛을 더하며, 명절 음식과 잘 어울리는 반찬입니다.

재료 및 조리 방법

재료	분량
고사리	300g
들깨가루	2큰술
마늘	2쪽
소금	적당량
식용유	적당량

1. 재료 준비: 고사리는 끓는 물에 데쳐서 물기를 제거합니다.

2. 볶기: 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 볶은 후 고사리를 넣고 볶습니다.

3. 양념 추가: 고사리가 익으면 들깨가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

4. 마무리: 소금으로 간을 맞추고, 그릇에 담아 냅니다.

들깨고사리볶음은 부드럽고 고소한 맛으로 명절 상차림에 잘 어울리는 반찬입니다. 건강한 나물 요리로, 기름진 음식과 함께 먹으면 더욱 좋은 조화를 이룹니다.

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이번 명절에는 소개한 다양한 반찬을 통해 풍성한 상차림을 준비하시기 바랍니다. 각 음식은 가족과 함께 나누며 즐길 수 있는 맛있고 건강한 반찬들로, 행복한 추석 연휴를 보내시길 기원합니다.

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